l'autèntica tradició de la cuina catalana

RESTAURANT TAVERNA DEL SUBIRÀ

EL COR DE LES GUILLERIES

Descobreix els plaers de la cuina catalana a Les Guilleries

Submergeix-te en l’autèntica experiència gastronòmica catalana al nostre restaurant, on el nostre compromís amb la cuina tradicional es reflecteix en cada plat que servim. Seleccionem curosament aliments frescos i locals dels racons més propers, retre homenatge a les nostres arrels i a la terra que ens acull i inspira diàriament.

Desperta els teus sentits al nostre restaurant de cuina catalana: receptes tradicionals, braseria, esmorzar de forquilla… Ens enorgulleix oferir no només plats deliciosos, sinó també una connexió genuïna amb la terra i la cultura catalana. Deixa’ns portar-te en un viatge culinari que deleitarà el teu paladar i alimentarà el teu esperit!

Plat de cuina catalana elaborat a Taverna del Subirà
Una experiència culinària a Les Guilleries

Embarca’t en una deliciosa travessia culinària i descobreix la màgia que s’amaga darrere de cada una de les nostres receptes. Creat amb passió i dedicació, cada plat del nostre restaurant et transportarà a un món de sabors inoblidables. Experimenta la riquesa de la típica cuina catalana en cada mos.

Terrassa amb vista a la muntanya - Restaurant de cuina catalana a les Guilleries
Un refugi de pau i harmonia

El nostre establiment s’erigeix com un refugi de pau, abraçat per les majestuoses muntanyes de Les Guilleries, on les vistes acaricien l’ànima. Desconnecta del bullici del món i deixa’t captivar per la immaculada bellesa de la natura en el seu estat més pur, ideal per als amants del senderisme.

Masia Restaurant de cuina catalana a Les Guilleries
On la història i la gastronomia es fusionen

A la masia restaurant Casa del Subirà, submergeix-te en la rica tradició catalana i viu la màgia de la seva història llegendaria. Et donem la benvinguda a un festí de sabors i llegendes, on cada plat explica una història única. Descobreix la fusió perfecta entre l’autenticitat històrica i la gastronomia.

Descobreix els plaers de la cuina catalana a Les Guilleries

Submergeix-te en l’autèntica experiència gastronòmica catalana al nostre restaurant, on el nostre compromís amb la cuina tradicional es reflecteix en cada plat que servim. Seleccionem curosament aliments frescos i locals dels racons més propers, retre homenatge a les nostres arrels i a la terra que ens acull i inspira diàriament.

Desperta els teus sentits al nostre restaurant de cuina catalana: receptes tradicionals, braseria, esmorzar de forquilla… Ens enorgulleix oferir no només plats deliciosos, sinó també una connexió genuïna amb la terra i la cultura catalana. Deixa’ns portar-te en un viatge culinari que deleitarà el teu paladar i alimentarà el teu esperit!

Una experiència gastronòmica catalana

Embarca’t en una deliciosa travessia culinària i descobreix la màgia que s’amaga darrere de cada una de les nostres receptes. Creat amb passió i dedicació, cada plat del nostre restaurant et transportarà a un món de sabors inoblidables. Experimenta la riquesa de la típica cuina catalana en cada mos.

Plat de cuina catalana elaborat a Taverna del Subirà

Un refugi de pau i harmonia​ a Les Guilleries

El nostre establiment s’erigeix com un refugi de pau, abraçat per les majestuoses muntanyes de Les Guilleries, on les vistes acaricien l’ànima. Desconnecta del bullici del món i deixa’t captivar per la immaculada bellesa de la natura en el seu estat més pur, ideal per als amants del senderisme.

Terrassa amb vista a la muntanya - Restaurant de cuina catalana a les Guilleries

On la història i la gastronomia es fusionen

A la masia restaurant Casa del Subirà, submergeix-te en la rica tradició catalana i viu la màgia de la seva història llegendaria. Et donem la benvinguda a un festí de sabors i llegendes, on cada plat explica una història única. Descobreix la fusió perfecta entre l’autenticitat històrica i la gastronomia.

Masia Restaurant de cuina catalana a Les Guilleries
els guisats del subirà

De la terra al teu paladar

Submergeix-te en una experiència culinària única amb el nostre variat i saborós menú, on la tradició i la creativitat es fusionen en cada plat.

Rostit de secret amb ratafia

Ratafia, símbol de la nostra tradició culinària

Cua de bou

La tendresa de la cua de bou guisada, un plaer irresistible

Senglar guisat

Un sabor salvatge que enamora

Arròs de muntanya

Arròs amb essència de l’entorn

els guisats del subirà

De la terra al teu paladar

Submergeix-te en una experiència culinària única amb el nostre variat i saborós menú, on la tradició catalana i la creativitat es fusionen en cada plat.

Rostit de secret amb ratafia

Ratafia, símbol de la nostra tradició culinària

Cargols amb costelló i sèpia

Un viatge culinari al mar i la muntanya

Cua de bou

La tendresa de la cua de bou guisada, un plaer irresistible

Senglar guisat

Un sabor salvatge que enamora

Arròs de muntanya

Arròs amb essència de l’entorn

Vedella a la jardinera

Un clàssic amb aromes campestres

Bacallà amb xamfaina

Una fusió mediterrània plena de sabor

Galta al forn

Melositat irresistible amb tocs de força

els guisats del subirà

De la terra al teu paladar

Submergeix-te en una experiència culinària única amb el nostre variat i saborós menú, on la tradició catalana i la creativitat es fusionen en cada plat.

Rostit de secret amb ratafia
Ratafia, símbol de la nostra tradició culinària
Cargols amb costelló i sèpia

Un viatge culinari al mar i la muntanya

Cua de bou

La tendresa de la cua de bou guisada, un plaer irresistible

Senglar guisat

Un sabor salvatge que enamora

Arròs de muntanya

Arròs amb essència de l’entorn

Vedella a la jardinera

Un clàssic amb aromes campestres

Bacallà amb xamfaina

Una fusió mediterrània plena de sabor

Galta al forn

Melositat irresistible amb tocs de força

#sUBIRÀEXPERIENCE

Entre l’ombra i la llum, El subirà amaga secrets. Descubreix la millor forma de gaudir un cap de setmana inolvidable entre els murmurs de les guilleries. 

El passat desvetllat

Endinsa’t en la història d’aquesta casa pairal i descobreix els seus secrets guardats.

Descobreix els tresors a prop del nostre refugi

Envoltat per paisatges i boscos de gran bellesa, prop del nostre restaurant podràs descobrir veritables joies. No et perdis el majestuós ‘Roure Gros de Ca n’Iglésies’, el roure més alt de Catalunya, i visita la preciosa ermita de ‘Sant Miquel de les Formigues’. Gaudeix d’una experiència fascinant a prop de la natura.

Sant Miquel, les Guilleries
Roure - Can Iglesies
Senderisme a les Guilleries

Descobreix els tresors a prop del nostre refugi

Envoltat per paisatges i boscos de gran bellesa, prop del nostre restaurant podràs descobrir veritables joies. No et perdis el majestuós ‘Roure Gros de Ca n’Iglésies’, el roure més alt de Catalunya, i visita la preciosa ermita de ‘Sant Miquel de les Formigues’. Gaudeix d’una experiència fascinant a prop de la natura.

Sant Miquel, les Guilleries
Roure - Can Iglesies
Senderisme a les Guilleries

Experiències que ens enriqueixen

Una experiència més que satisfactòria. Només el viatge per arribar al restaurant ja indica que menjaràs bé. Un com arribes el tracte es com si estiguessis convidat a menjar a casa seva.
pau ros
07/08/2022
Em vaig enamorar del lloc. Feien un menú que incluia calçots, ensalada, pèsols i embotits amb el trencadís. Els postres casolans i tot estava boníssim! Un tracte molt proper, com si estiguéssis a casa.
iris pas
20/03/2023
Lo millor que pots trobar per la zona després d'unes hores de senderisme. Gent molt amable, menjar típic d'alta qualitat i un entorn molt acollidor. Repetirem molt aviat!!
Valeri
22/04/2023

¡fes la teva reserva!

Reserva ara i descobreix els sabors únics que t’esperen en el nostre restaurant de muntanya.

reservar per telèfon